blanko_caterin_1.jpg
 

Tyylikkäästi juhlaan

 
blanko_logo_catering.png

BLANKO CATERING

 

Blanko Cateringissa valmistamme ruokaa omalla tinkimättömällä tyylillämme. Nuori ja innokas keittiötiimimme sekoittaa ennakkoluulottomasti eri maiden keittiöitä ja etsii aktiivisesti uusia ruokia ja raaka-aineita. Ota yhteyttä, toteutamme juhliisi villeimmätkin ideat!

 
 
hkunta4.png

Juhlabuffet 1 / 49 € / hlö

minimitilaus 25 hlö

Lisukkeet

  • Lime-bataatteja

  • Sitrusmarinoituja oliiveja

  • Rucolapesto-papuja

  • Tomaatti punasipulisalaattia

  • Meloni-fetasalaatteja

  • Mozzarella-vihersalaattia

  • Katkarapu-bulgurisalaattia

  • Maalaispatonkia ja yrttituorejuustoa

Pääruokavaihtoehdot

  • Sitruunakermassa haudutettua lohta, kurpitsansiemenpestoa, savumanteli-parsakaalia ja tilliperunoita

tai

  • Yrttikuorrutettua broilerinrintaa, sitruuna-aiolia, paahdettuja paprikoita ja uunilohkoperunoita

tai

  • Härän paahtofilettä ja dijon-espressovoita,punaviinikastiketta, uunikasviksia ja persiljapesto-perunoita (+3e/hlö)

Jälkiruoka

  • Vadelma-pannacotta

tai

  • Omenapiirakkaa ja vaniljakastiketta

tai

  • Suklaabrownie, mansikkaa ja mascarponea

 

Juhlabuffet 2 / 44 € / hlö

minimitilaus 25 hlö

Lisukkeet

  • Marinoitua punajuurta

  • Yrttiporkkanoita

  • Suolakurkkuja

  • Etikka silakkapihvejä

  • Basilika kasvissalaattia

  • Perunasalaattia

  • Juusto-sellerisalaattia

  • Savukalasalaattia

Pääruokavaihtoehdot

  • Yrttibroilerinrintaa ja hunajajugurttia, pekonipapuja ja timjamiperunoita

tai

  • Porsaanfilettä ryytisinappikastikkeessa, valkosipulipapuja ja timjamiperunoita

Jälkiruoka

  • Omenapiirakkaa ja vaniljakastiketta

Tapas cocktail XL / 55 € / hlö

minimitilaus 25 hlö

Lisukkeet

  • Vihersalaattia

  • Oliivi-pepperonilajitelma

  • Korianteriporkkanoita

  • Minttu-fetapapuja

  • Artisokka-aurinkotomaattivarras

  • Savulohta ja wasbimajoneesia

  • Aprikoosia ja salamepiquantea

  • Parsaa ja serranokinkkua

  • Härkäpastrami pincho

  • Viikuna-vuohenjuusto pincho

  • Kevätkääryleitä ja minttukastiketta

  • Kookos-tiikerirapuja

  • Tikkakardemummabroileria vartaassa

  • Koftalihapullia ja aiolia

  • Oman leipomon leipälajitelma: Tintån maalaisleipää, saaristolaisleipää, luomunäkkäriä, focacciaa, papadumeja

  • Luomuvoita ja maustettua frutatto-oliiviöljyä

Jälkiruoka

  • Limoncello pannacotta

  • Paahdettu vaahtokarkki-ananasvarras

  • Suklaabrownie-mansikkavarras

 

Tapasmenu / 49 € / hlö

10 palaa herkkuja/hlö (kahden hengen puulaudoilla pöydissä). Minimitilaus 25 hlö

Pääruoka

  • Bataatti-oliivitortillaa

  • Artisokka-aurinkotomaattivarras

  • Tuorejuusto-chilipaprikoita

  • Viikuna-vuohenjuustopincho

  • Kevätkääryleitä ja minttua

  • Kookos-tiikerirapuja

  • Savulohta ja wasbimajoneesia

  • Aprikoosia ja salamepiquantea

  • Parsaa ja serranokinkkua

  • Satay härkäpastramia

  • Oman leipomon leipälajitelma: Tintån maalaisleipää, saaristolaisleipää, luomunäkkäriä, focacciaa, papadumeja

  • Luomuvoita ja maustettua frutatto-oliiviöljyä

Jälkiruoka

  • Vadelma pavlova

  • Limoncello pannacotta

  • Suklaabrownieta ja mansikkaa

Oriental / 46 € / hlö

minimitilaus 25 hlö

  • Tabouleh

  • Sitruunapapuja

  • Korianteri coleslaw

  • Sesam punajuurisalaattia

  • Hummus crostineja

  • Babaganoush

  • Falafelejä ja jugurttia

  • Chili&valkosipuli tiikerirapuja

  • Kardemumma-hunaja kanankoipia

  • Koftalihapullia ja aiolia

  • Leipälajitelma ja tuorejuustoa

Jälkiruoka

  • Ananas-meloni-mansikkavartaita

  • Suklaabrownieta

 

Asia / 46 € / hlö

10 palaa herkkuja/hlö (kahden hengen puulaudoilla pöydissä). Minimitilaus 25 hlö

  • Kukkakaali-perunasalaattia

  • Appelsiini-maapähkinä salaattia

  • Garam Masala papusalaattia

  • Vihersalaattia

  • Tiikerirapuja lemongrass

  • Kasviskevätkääryleitä ja chilidippiä

  • Redcurry broilerivartaita

  • Chili-hunaja possuribsejä

  • Mangoriisiä

  • Papadumeja, croepekeja

Jälkiruoka

  • Banaanikakkua

  • Ananasvartaita

Oriental / 28 € / hlö

minimitilaus 25 hlö

  • Marinoituja oliiveja

  • Lime-artisokkia

  • Fenkolipapuja

  • Meloneja

  • Feta-kasvissalaattia

  • Savulohi-pastasalaattia

  • Tikkabroilerisalaattia

  • Leipää ja yrttituorejuustoa

 

Asia / 46 € / hlö

minimitilaus 25 hlö

  • Mozzarellasalaattia

  • Katkarapu-couscous-salaattia

  • Caesarsalaattia

  • Broileri-persikka-uunipasta

  • Kasvis-feta-uunipasta

Jälkiruoka

  • Kahvia ja teetä

  • Vadelmapiirakkaa ja vanilja-mascarponea