blanko_caterin_1.jpg
 

Tyylikkäästi juhlaan

 
blanko_logo_catering.png

BLANKO CATERING

 

Blanko Cateringissa valmistamme ruokaa omalla tinkimättömällä tyylillämme. Nuori ja innokas keittiötiimimme sekoittaa ennakkoluulottomasti eri maiden keittiöitä ja etsii aktiivisesti uusia ruokia ja raaka-aineita. Ota yhteyttä, toteutamme juhliisi villeimmätkin ideat!

 
 
hkunta4.png

Juhlabuffet 1 / 49 € / hlö

minimitilaus 25 hlö

Lisukkeet

  • Lime-bataatteja
  • Sitrusmarinoituja oliiveja
  • Rucolapesto-papuja
  • Tomaatti punasipulisalaattia
  • Meloni-fetasalaatteja
  • Mozzarella-vihersalaattia
  • Katkarapu-bulgurisalaattia
  • Maalaispatonkia ja yrttituorejuustoa

Pääruokavaihtoehdot

  • Sitruunakermassa haudutettua lohta, kurpitsansiemenpestoa, savumanteli-parsakaalia ja tilliperunoita

tai

  • Yrttikuorrutettua broilerinrintaa, sitruuna-aiolia, paahdettuja paprikoita ja uunilohkoperunoita

tai

  • Härän paahtofilettä ja dijon-espressovoita,punaviinikastiketta, uunikasviksia ja persiljapesto-perunoita (+3e/hlö)

Jälkiruoka

  • Vadelma-pannacotta

tai

  • Omenapiirakkaa ja vaniljakastiketta

tai

  • Suklaabrownie, mansikkaa ja mascarponea
 

Juhlabuffet 2 / 44 € / hlö

minimitilaus 25 hlö

Lisukkeet

  • Marinoitua punajuurta
  • Yrttiporkkanoita
  • Suolakurkkuja
  • Etikka silakkapihvejä
  • Basilika kasvissalaattia
  • Perunasalaattia
  • Juusto-sellerisalaattia
  • Savukalasalaattia

Pääruokavaihtoehdot

  • Yrttibroilerinrintaa ja hunajajugurttia, pekonipapuja ja timjamiperunoita

tai

  • Porsaanfilettä ryytisinappikastikkeessa, valkosipulipapuja ja timjamiperunoita

Jälkiruoka

  • Omenapiirakkaa ja vaniljakastiketta

Tapas cocktail XL / 55 € / hlö

minimitilaus 25 hlö

Lisukkeet

  • Vihersalaattia
  • Oliivi-pepperonilajitelma
  • Korianteriporkkanoita
  • Minttu-fetapapuja
  • Artisokka-aurinkotomaattivarras
  • Savulohta ja wasbimajoneesia
  • Aprikoosia ja salamepiquantea
  • Parsaa ja serranokinkkua
  • Härkäpastrami pincho
  • Viikuna-vuohenjuusto pincho
  • Kevätkääryleitä ja minttukastiketta
  • Kookos-tiikerirapuja
  • Tikkakardemummabroileria vartaassa
  • Koftalihapullia ja aiolia
  • Oman leipomon leipälajitelma: Tintån maalaisleipää, saaristolaisleipää, luomunäkkäriä, focacciaa, papadumeja
  • Luomuvoita ja maustettua frutatto-oliiviöljyä

Jälkiruoka

  • Limoncello pannacotta
  • Paahdettu vaahtokarkki-ananasvarras
  • Suklaabrownie-mansikkavarras
 

Tapasmenu / 49 € / hlö

10 palaa herkkuja/hlö (kahden hengen puulaudoilla pöydissä). Minimitilaus 25 hlö

Pääruoka

  • Bataatti-oliivitortillaa
  • Artisokka-aurinkotomaattivarras
  • Tuorejuusto-chilipaprikoita
  • Viikuna-vuohenjuustopincho
  • Kevätkääryleitä ja minttua
  • Kookos-tiikerirapuja
  • Savulohta ja wasbimajoneesia
  • Aprikoosia ja salamepiquantea
  • Parsaa ja serranokinkkua
  • Satay härkäpastramia
  • Oman leipomon leipälajitelma: Tintån maalaisleipää, saaristolaisleipää, luomunäkkäriä, focacciaa, papadumeja
  • Luomuvoita ja maustettua frutatto-oliiviöljyä

Jälkiruoka

  • Vadelma pavlova
  • Limoncello pannacotta
  • Suklaabrownieta ja mansikkaa

Oriental / 46 € / hlö

minimitilaus 25 hlö

  • Tabouleh
  • Sitruunapapuja
  • Korianteri coleslaw
  • Sesam punajuurisalaattia
  • Hummus crostineja
  • Babaganoush
  • Falafelejä ja jugurttia
  • Chili&valkosipuli tiikerirapuja
  • Kardemumma-hunaja kanankoipia
  • Koftalihapullia ja aiolia
  • Leipälajitelma ja tuorejuustoa

Jälkiruoka

  • Ananas-meloni-mansikkavartaita
  • Suklaabrownieta
 

Asia / 46 € / hlö

10 palaa herkkuja/hlö (kahden hengen puulaudoilla pöydissä). Minimitilaus 25 hlö

  • Kukkakaali-perunasalaattia
  • Appelsiini-maapähkinä salaattia
  • Garam Masala papusalaattia
  • Vihersalaattia
  • Tiikerirapuja lemongrass
  • Kasviskevätkääryleitä ja chilidippiä
  • Redcurry broilerivartaita
  • Chili-hunaja possuribsejä
  • Mangoriisiä
  • Papadumeja, croepekeja

Jälkiruoka

  • Banaanikakkua
  • Ananasvartaita

Oriental / 28 € / hlö

minimitilaus 25 hlö

  • Marinoituja oliiveja
  • Lime-artisokkia
  • Fenkolipapuja
  • Meloneja
  • Feta-kasvissalaattia
  • Savulohi-pastasalaattia
  • Tikkabroilerisalaattia
  • Leipää ja yrttituorejuustoa
 

Asia / 46 € / hlö

minimitilaus 25 hlö

  • Mozzarellasalaattia
  • Katkarapu-couscous-salaattia
  • Caesarsalaattia
  • Broileri-persikka-uunipasta
  • Kasvis-feta-uunipasta

Jälkiruoka

  • Kahvia ja teetä
  • Vadelmapiirakkaa ja vanilja-mascarponea